アイスコーヒーの入れ方

アイスコーヒーは基本的に濃い目で抽出しましょう。コーヒー豆は「深煎り・中～細挽き」のものを選択します。この濃い目で抽出するのは、氷の水分によってコーヒーの濃度が薄くなってしまうのを緩和するためです。

ファミリーレストランなどに設置されているドリンクの機械でも、アイスコーヒーは少し濃い目で出るように設定されているみたいですね。普段何気に利用しているファミレスの機械にそんな機能があったなんて・・少し感激です。
そういえば、スーパーなどで手に入る市販のアイスコーヒーも濃い目ですよね。

ちなみにアイスコーヒーを市販のものではなく、自家抽出して作る時の注意点ですが、「抽出後は一気に冷やす！」ようにしましょう。熱いコーヒーの温度を徐々に下げてしまうと、コーヒーに含まれるタンニンがカフェインと結合し結晶化して白く濁ります。
無駄な雑味を出さないように注意しましょう！

アイスコーヒーに入れる氷は、普通に家庭で作れるブロックアイスで十分だと思いますが、コーヒーショップなどの専門店では氷に気泡の無いもののみを使用するというこだわりもあるみたいです。

さすがに個人ではそこまで手間暇かけるわけにもいきませんが、今度コーヒー専門店などに行く機会があれば氷にも注目してみましょう！なお、私のバイト先では普通のクラッシュドアイスを使っていましたケド。それでも味は別に悪くなく、美味しいですよ。

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コーヒーと言えば定番の「アイスコーヒー」の入れ方を一工夫。ただ冷やすだけがアイスコーヒーじゃな～いっ！
抽出後のポイントや氷の選び方など、ちょっとだけ管理人独自にこだわってみました。大したことではありませんが、されどアイスコーヒーですぞ(^^)/

エスプレッソはイタリアでよく飲まれているコーヒーです。エスプレッソを入れるには専用のマシン（エスプレッソマシン）が必要になります（※私は持っていません；；）。
家庭レベルではあまり一般的でないかもしれませんが、エスプレッソメーカーを購入すれば簡単みたいですね。

ウインナー・コーヒーはオーストリアから生まれたコーヒーの飲み方です。オーストリアのウィーンが発祥の地なので「ウインナー・コーヒー」と呼ばれるのでしょう。
名前から誤解しがちですが、ウインナーソーセージが乗っているコーヒーではありません(-。-)y

コーヒーショップなどでもよくカフェオレを注文する方は多いのではないでしょうか。ブラックコーヒーとは違い、少しまろやかな味わいなのが特徴ですね。
カフェオレは世界各国で親しまれていますが、特にフランスでは好んで飲まれることが多いそうです。