コーヒーゼリーの作り方（レシピ）

コーヒーゼリーの作り方はいたって簡単ですが、せっかくですのでおいしいコーヒーを使ってコーヒーゼリーを作ってみましょう！もちろんインスタントでも作れますし手間がかかりませんが、せっかくですので（^^；

おいしいコーヒーの入れ方はこちら

通常『ゼリー』といえばゼラチンで作るのが定番ですが、ちょうど親戚に糸寒天を1袋いただいたので、今回は糸寒天を使用します。寒天は体にも良いので一石二鳥ですｖ

■材料（コーヒーカップ7杯分）

・糸寒天・・・5グラム程
・コーヒー・・・適量
・砂糖・・・75グラム
・生クリーム・・・適量
・ガムシロップ・・・市販のもの

※材料はそれぞれ適量でよろしいかと思います。実際に私はコーヒーゼリーを作る際には、毎回細かく分量を量ってなんてしてませんし（笑）。
ただ、寒天の分量に関しては出来上がりの食感を少し固くする方が美味しいので、ちょっと多めに入れています。コーヒーも風味を味わうため、少し濃いめに入れましょう！（どうしても水が多くなるため）

①まず、糸寒天を軽く洗って5cm程の長さにカットします。ボールなどに水を入れ、カットした糸寒天を数時間ほど戻しておきます。

②鍋に水を入れ、戻した糸寒天を入れます（糸寒天はよく水気を切ってから入れましょう）。それから火をかけるようにします。※今回は水の分量はおよそ400ccを目安にしています。

③水が沸騰し始めたら菜箸などで寒天をほぐし始めます。寒天が溶け始めたら砂糖、コーヒーの順に加えさらに煮溶かしていきます。糸寒天が程良く煮溶けるまで軽くかき混ぜながら様子をみましょう。

④寒天がよく煮溶けたら火を止め、型に流し込みます。後は冷蔵庫で冷ましてコーヒーゼリーの完成です！お好みでシロップや生クリームをかけて召し上がってくださいねヽ(´∀｀)